الأكل

نعلم جيدا أن الصناعات الغذائية تشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان لإحتوائها على عدد من المواد الكيميائية خاصة منها المواد الحافظة، و بالنسبة للأطفال فإن الأمر يزداد خطورة حتى عندما يتعلق الأمر ببعض الأغذية الطبيعية أيضا، و فيما يلي خمسة أكلات…

رقائق الألومنيوم تُعد من الأشياء التي لا تخلو منها العديد من المطابخ، فهي تُستخدم لأغراض عديدة. حيث تُعد هذه الرقائق مناسبة لتغليف الأغذية في درجة حرارة الغرفة، و الثلاجة. و يُعد إستخدامها آمناً في حال استُخدمت بطريقة صحيحة، و قد يؤدي…

يحرص بعض الناس على تناول الشاورما و يعتبرونها من الأطعمة اللذيذة، دون أن يدرك هؤلاء أنها قد تعرض صحتهم للخطر إذا لم يتم تسويتها بالطريقة الصحيحة التي تساهم في قتل الميكروبات. فإذا لم يتم طهي الشاورما بالصورة المثالية قد تعرض صحة الإنسان…

قد يصبح الطعام الذي نطبخه، مهما كان لذيذاً، غير صحي عند طهيه بطريقة خاطئة، وقد يؤثر هذا سلباً على أجسامنا وصحتنا العامة فما هي الأخطاء التي قد نرتكبها عند طهي الطعام؟ تسخين الزيوت الصحية ليست كلّ زيوت الطهي متشابهة، فبعض الزيوت…

هل يبقى الطعام آمنًا إن تركته خارج الثلاجة لفترة طويلة؟ وما هي المدة التي يمكن خلالها تخزين الطعام المطبوخ؟ تُراود العديد منا أسئلة كثيرة في هذا الشأن، أجابت عنها المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها، عبر موقعها الرسمي، وأوصت…

دكتور ياأخي، أم غير دكتور،هو تنميق لغوي فارغ، لكن المهم ماذا تنتج؟. في سيرته الذاتية،التي تقارب مايزيد عن سبعمائة صفحة،أرخ عبرها الفيلسوف الراحل عبد الرحمن بدوي،لدقائق تفاصيل حياته الشخصية والعلمية.حين استحضاره لحقبة استقراره بفرنسا،بعد…