تزامناً مع اليوم العالمي للخبز، تعتزم غرفة التجارة و الصناعة و الخدمات لجهة مراكش آسفي تنظيم يوم دراسي هام تحت شعار : “قطاع المخابز و الحلويات : المشاكل و الإكراهات و سبل التطوير”.
و سيُعقد هذا اللقاء يوم الخميس 16 أكتوبر 2025 إبتداءً من الساعة الثالثة بعد الزوال، بمقر الغرفة الجهوية بمراكش.
يهدف اليوم الدراسي إلى مناقشة معمقة لمختلف التحديات التي تواجه قطاع المخابز و الحلويات، وتسليط الضوء بشكل خاص على الإكراهات التنظيمية، و الإقتصادية، و الصحية.
كما يشكل هذا التجمع فرصة حقيقية لبحث السبل الكفيلة بضمان إستدامة القطاع و رفع مستوى الجودة و السلامة و التنافسية فيه.
و يسعى اللقاء لتعزيز الحوار بين الفاعلين العموميين و الخواص، و بناء رؤية مشتركة للنهوض بالمجال عبر إقتراح حلول و توصيات واقعية.
يتضمن برنامج اليوم الدراسي جلسة إفتتاحية يلقي فيها كمال بن خالد، رئيس الغرفة، كلمة ترحيبية.
و تتمحور النقاشات حول الإطار المؤسساتي والتنظيمي للقطاع، بمداخلات من ممثلي ولاية مراكش، و المجلس الجماعي، و المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا)، للتركيز على التشريعات و شروط الترخيص و معايير السلامة.
كما سيُخصص جزء آخر لتشخيص واقع القطاع و إستعراض الإكراهات من خلال ورشة عمل تجمع ممثلي الجمعيات المهنية، و مهنيي المخابز و الحلويات، و قطاع المطاحن، و جمعيات حماية المستهلك، و ممثلي الإدارات المعنية.
و سيُختتم اللقاء بحفل شاي يعقبه صياغة التوصيات الختامية التي ستشكل خلاصة للنقاشات و المقترحات المقدمة. و يأتي تنظيم هذا الحدث في سياق الجهود الرامية إلى مواكبة التحولات و تعزيز التنافسية لقطاع حيوي يُعد رافعة أساسية للتشغيل و دعم الأمن الغذائي على مستوى الجهة.
