المقادير تتكون من :
-2كؤوس كبيرين من اللوز
–كأس كبير سكر ناعم
–ربع كأس صغير عصير الليمون
–ورشة ملح، و 4 بيضات.
– كأس كبير زبدة لينة
–ملعقتين كبيرتين بيكنج باودر
-2 كؤوس من الدقيق الأبيض خاص بالحلويات
–ربع كأس كبير ماء الزهر
–كأس كبير سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير :
نقوم بنقع اللوز في ماء ساخن لمدة 5 دقائق، ثم نزيل القشور، ثم نطحن اللوز مع السكر الناعم، ثم نضيف برش الليمون و رشةالملح.
بعد ذلك نضيف البيض و الزبدة اللينة، و نعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة، ثم نضيف إليها البيكنج باودر و الدقيق تدريجياً مع إستمرار العجن حتى تصبح متماسكة و طرية.
نبلل الأيدي بماء الزهر ثم نقطع العجينة و نشكلها في هيئة كرات، ثم نغمس الكرات بالسكر البودرة، ثم نرصها في صينية الفرن.
نضع الصينية في الفرن لمدة 6 دقائق حتى تنتفخ و يصبح لونها ذهبياً، ثم تقدم كتحلية مع الشاي أو القهوة.