تشيز كيك من أنواع الحلويات المشهورة في العالم و التي يتفق على حبها جميع الناس، و تختلف مكونات التحضير حسب كل بلد، و رغم النكهة الشهية لهذا الطبق و غناه بالفوائد الغذائية إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة جداً، فلا بد من الحذر في مقدار تناوله و عدم المبالغة فيها حفاظاً على الصحة.
المقادير :
ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين البودرة.
ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
مغلف و نصف من بسكويت الشاي.
كوب من الجبن الكريمي.
علبة من القشطة الصغيرة.
كوب من الكريمة.
مغلف من الجيلي.
طريقة التحضير :
1-طحن البسكويت :
يطحن البسكويت ليصبح ناعماً جداً، ثم يتم تذويب الزبدة، و إضافتها إلى البسكويت بشكل تدريجياً حتى يصبح البسكويت شبيهاً بالرمل.
2-طريقة تحضير الطبقة الأولي لتشيز كيك
يرص البسكويت في صينية الفرن المناسبة الحجم، و يضغط عليه بشكل جيد، و يوضع في الثلاجة.
3-إضافة الجيلاتين :
يذوب الجيلاتين بالماء الساخن، ثم يضاف له الكريمة، الحليب، الجبن، القشطة، بودرة الكريم كراميل، و يخفق مع المكونات بشكل جيد، للحصول على خليط متناسق.
4-طريقة تحضير طبقة الكريمة :
يتم وضع الخليط فوق طبقة البسكويت، و يوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى يتماسك بشكل جيد.
5-طريقة تحضير طبقة الجيلي :
يتم ترتيب قطع الفراولة فوق خليط الجبنة، و يذوب الجيلي بنصف كوب من الماء الساخن، ثمّ يضاف له الماء البارد، و يترك جانباً حتى يبرد، ثم يوضع فوق طبقة الجبن.
6-تقديم تشيز كيك بارد :
يوضع في البراد حتى يجمد، ثم يقطع و يقدم.
