يعد رمضان شهر التقوى و العبادة، و كذا فرصة للإستفادة من المزايا الصحية للصيام، من خلال إتباع نظام غذائي متوازن يساعد على إزالة السموم من الجسم و تحسين مختلف وظائفه.
و يوصي الأخصائيون باعتماد تغذية صحية وسليمة تضمن القيام بشعيرة الصوم في أفضل الظروف، من أجل تحقيق الغاية من رمضان، و هي تطهير الروح و الجسد معا.
و في هذا الصدد، قالت الأخصائية في التغذية، إكرام تيكور، أن شهر رمضان المبارك هو “فرصة لتطهير الأرواح و تنقية القلوب، و لكنه أيضا فرصة لتحسين النظام الغذائي”.
و في حديث للصحافة، حول أسس النظام الغذائي الذي يساعد في الحفاظ على مستوى جيد من الطاقة طيلة يوم الصيام، أوضحت السيدة تيكور أن تحقيق التوازن الغذائي في رمضان يستند على ثلاثة ركائز : جودة الوجبات، و الترطيب، و الإعتدال.
و لهذه الغاية، تحث الأخصائية على تناول وجبات بسيطة و متوازنة، و التركيز على الأطعمة المغذية و تجنب المنتجات المصنعة قدر الإمكان. كما أنه من المهم شرب كمية كافية من الماء لتعويض السوائل المفقودة خلال فترة الصيام، مع تجنب الإفراط في تناول الأطعمة خلال وجبة الإفطار حتى لا تضطرب عملية الهضم.
فعند الإفطار، توصي أخصائية التغذية بالبدء بتناول التمر و كوب من الماء لإعادة مستوى السكر في الدم إلى طبيعته، ثم تناول حساء خفيف (حريرة، شربة خضر…) لترطيب و تهيئة الجهاز الهضمي. و من المهم بعد ذلك إستهلاك مصدر للبروتين (لحوم، أسماك، بيض، بقوليات) و الخضروات و الأطعمة النشوية الكاملة للشعور بالشبع لفترة طويلة.
و في وقت السحور، تنصح السيدة تيكور بالتركيز على البروتينات مثل البيض أو الياغورت أو الجبن، بالإضافة إلى الكربوهيدرات المعقدة (الشوفان و الخبز الكامل، إلخ) للحصول على الطاقة لفترة طويلة، مع إعطاء الأولوية للألياف.
و من خلال إتباع نظام غذائي مدروس و متوازن، يصبح شهر الصيام فترة مثالية لتحسين العادات الغذائية و الصحة بشكل عام.
و بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة، شددت أخصائية التغذية على ضرورة إستشارة الطبيب لتقييم تطور المرض و التأكد من عدم وجود أي موانع محتملة للصيام.
و تشير منظمة الصحة العالمية إلى أن الصيام قد يكون بالنسبة للعديد من الناس خطوة نحو أسلوب حياة أكثر صحة و توازنا. لكن يتعين على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية، مثل أمراض القلب أو إرتفاع ضغط الدم أو مرض السكري، أو النساء الحوامل و المرضعات، إستشارة الطبيب قبل إتخاذ قرار الصيام من عدمه.
